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白甘鯛と赤甘鯛

冬の美味しい魚。魅力的なものは淡路島外のも使ったりします。
愛媛県の宇和島から来た白甘鯛(白ぐじ)です。1.6kの活け〆 その日着で鮮度抜群。
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同じく、宇和島からの1.7kの赤甘鯛。
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by yotta0001y | 2016-01-15 23:42 | 食材