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スズキ

今、スズキが抜群に美味しいです!
焼き物でお出ししてます。
写真は塩して寝かせる状態。
b0193555_23534290.jpg

これを皮目から良い感じに炭火で火入れ、山椒オイル(太白油に山椒の香りを移したもの)を最後塗り焼き上げると!想像以上の美味しさに!
スズキの焼き物ってこんなにも美味しかったのか!? って改めて思った。
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by yotta0001y | 2016-07-19 00:06 | 食材