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ボラのへそ

子供の頃に祖父が食べてたのを一つ摘んでから大好物♪
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by yotta0001y | 2016-12-28 01:34 | 食材

松葉がに

今日はお二階のお客様でしたので、料理の写真を1つだけですが撮ってみました。
今回はセコがにでなく鳥取の松葉をコースの中盤に少しずつ。
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by yotta0001y | 2016-12-23 01:30 | 料理

天トラと3トラ

天然4キロオーバーのをぎりぎりで確保でき安心。
このような食材を扱わせて頂き感謝です。
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奥の2匹は3年とらふぐ(養殖)ですが、サイズが1匹2.5キロもある特大サイズなので
手前の4.4キロの天然もの(前回と同じサイズ)と比較しても分かり難いですね。


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by yotta0001y | 2016-12-23 01:08 | 恵み

海うなぎ

海で獲れた600gのウナギ♪
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by yotta0001y | 2016-12-11 00:47 | 食材

ワイン入荷

ニューワールド
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その時まで、、、
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by yotta0001y | 2016-12-06 00:30 | ドリンク

天トラ 4.4k

今回のは福良沖で獲れた4.4キロもの。
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by yotta0001y | 2016-12-04 00:25 | 食材